Située au Val d’Ajol, dans les Vosges, la microbrasserie artisanale Le Roulier a été créée en avril 2013. Blondes, brunes, ambrées, noires, légères, amères, etc., ses bières sont  facilement reconnaissables à leur étiquette qui présente une sorcière sexy. Il faut dire que la brasseuse, Nadine Fliegel, a toujours concocté des recettes à base de fleurs et de plantes. En deux …

La Docte Insigne et Gourmande Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val d’Ajol a été créée le 15 février 1965. Son ultime dessein est de promouvoir l’andouille du Val d’Ajol, célèbre spécialité locale, qui prétend au titre de meilleure andouille vosgienne, fabriquée avec de l’échiné de porc et des chaudins (gros intestin du porc) aromatisés. La marque est déposée. Seuls …

Nichée à Faymont-Val-d’Ajol, dans les Vosges, l’usine historique De Buyer a été créée en 1830. L’entreprise familiale ne cesse depuis de se développer, occupant aujourd’hui près de 18 000 mètres carrés de locaux, dont 3 400 mètres carrés de halles flambant neuves. Le site a été complètement réindustrialisé en l’espace de quinze ans. Il est désormais capable de produire 5 000 ustensiles de …

Le Pain Gallu, également appelé Raima au Val-d’Ajol, est une spécialité typique des Vosges. Il est confectionné au moment des fêtes de fin d’année à partir d’une pâte constituée de farine de seigle et de miel qui est truffée de quartiers de pommes, de poires, de noix et de raisins secs. Il s’agit plus ou moins d’une variante du Stollen. …

La Lorraine compte 35 confréries, dont le but essentiel est généralement la défense et la promotion d’un produit gastronomique ou d’un vin, quand ce n’est pas les deux à la fois. La plupart du temps, le produit en question est très ancré dans l’histoire du territoire. C’est notamment le cas pour la fameuse confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val …

Chaque année, l’andouille, spécialité reconnue du Val d’Ajol, est fêtée comme il se doit dans cette cité vosgienne. La manifestation est d’ailleurs inscrite à l’inventaire des plus belles fêtes gourmandes. Les différentes confréries de la ville organisent un marché gourmand, une parade et un grand défilé costumé à pied et à bord de chars.