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	<title>BLE Archives &#187; Terroir</title>
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	<description>Centre de ressources numériques sur la Lorraine. Archives du Groupe BLE Lorraine.</description>
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		<title>Inauguration de la première épicerie Vosges Terroir à Epinal</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Dec 2015 10:53:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La toute première épicerie Vosges Terroir a dernièrement été inaugurée à Epinal. Située près de la gare, 2 Avenue Dutac, elle est implantée au sein de la boutique Papilles Insolites, elle-même labellisée par la Chambre d’agriculture des Vosges. 80 produits mettent à l’honneur la gastronomie, le patrimoine culinaire et le savoir-faire des Vosges. Des fromages &#8230;]]></description>
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		<title>Un atelier pour réinventer les pâtes dans les Vosges</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Dec 2015 15:50:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L’atelier à pâtes, situé à Thiéfosse, dans les Vosges, fabrique des pâtes insolites aux formes amusantes, natures ou colorées, sèches ou fraîches, ainsi qu’aux œufs de poules élevées en plein air. L’entreprise propose également des pâtes au curcuma, aux orties, à l’ail des ours et à base de farine de grillons. 300 kg de pâtes sortent &#8230;]]></description>
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		<title>Cœur de Massif : fromage au lait de vache vosgienne</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Sep 2015 18:39:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Un nouveau fromage est actuellement en préparation dans la cave d’affinage de la ferme « Au petit gravier » à Saulxures-sur-Moselotte dans les Vosges. Baptisé « Cœur de Massif », celui-ci devrait présenter une pâte souple et fruitée. Mais il sera avant tout le premier fromage élaboré à base de lait de vaches vosgiennes. Le projet, qui a commencé &#8230;]]></description>
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		<title>De plus en plus de produits lorrains dans les rayons des grandes surfaces</title>
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		<pubDate>Sat, 11 Oct 2014 12:48:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Toutes les enseignes de la grande distribution mettent désormais en avant les produits lorrains, afin de casser leur réputation de pourvoyeurs de produits formatés issus de la mondialisation. Les consommateurs exigent en effet de plus en plus de proximité et de traçabilité dans leurs achats alimentaires. L’arrivée des produits lorrains dans les hypermarchés initie également &#8230;]]></description>
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		<title>De nouvelles mascottes pour promouvoir les saveurs de Lorraine</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Jun 2014 18:54:21 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La démarche « La Lorraine notre signature » regroupe plus de 60 entreprises et plus de 1 100 produits fabriqués en Lorraine. En respectant un cahier des charges exigeant, les fabricants et les distributeurs lorrains adhérents s’engagent à valoriser les saveurs et les savoir-faire lorrains tout en participant au développement économique et à la préservation des emplois &#8230;]]></description>
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		<title>« Viande du Terroir Lorrain », lorraine et fière de l’être ! Parole d’éleveurs</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Jun 2014 19:11:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[4 177 éleveurs, sur les 7 277 que compte la Lorraine, sont engagés depuis plus de vingt ans dans une démarche d’origine et de qualité au sein de l’association Lorraine Qualité Viandes. Ils ont pour cela créé une identité visuelle en 2012, matérialisée par la mention « Viande du Terroir Lorrain ». L’idée est de proposer &#8230;]]></description>
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		<title>Des confréries de Lorraine</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Mar 2014 19:46:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La Lorraine compte 35 confréries, dont le but essentiel est généralement la défense et la promotion d’un produit gastronomique ou d’un vin, quand ce n’est pas les deux à la fois. La plupart du temps, le produit en question est très ancré dans l’histoire du territoire. C’est notamment le cas pour la fameuse confrérie des &#8230;]]></description>
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		<title>Création de Terroir Moselle</title>
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		<pubDate>Sun, 19 May 2013 16:32:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les viticulteurs allemands, lorrains et luxembourgeois ont décidé d’unir leurs efforts pour promouvoir les vins de Moselle dans les trois pays à travers la création d’un Groupement Européen d’Intérêt Economique (GEIE). Une première sur le continent. L’accord a été signé à Schengen sur le bateau de croisière Princesse Marie-Astrid, comme lors de la signature des &#8230;]]></description>
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		<title>La soupe au caillou</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Oct 2011 16:53:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La soupe au caillou est une recette traditionnelle lorraine. Il s’agit d’une soupe paysanne qui mélange des légumes du terroir comme des poireaux, des oignons, des carottes, des pommes de terre, des navets, des petits pois et des haricots verts avec du persil et du laurier. On peut bien entendu ajouter du lard fumé, des &#8230;]]></description>
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		<title>Le sirop de jonquille est lorrain</title>
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		<pubDate>Sat, 30 Apr 2011 09:30:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Dans la lignée de la mirabelle, la jonquille appartient au patrimoine lorrain. Alors que tous les deux ans, Gérardmer se pare de jaune lors de sa traditionnelle fête des jonquilles qui nous a tous au moins une fois émerveillé, l’entreprise Clair de Lorraine, installée à Void, dans la Meuse, a dernièrement lancé le sirop de &#8230;]]></description>
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		<title>La truffe lorraine en fête à Pulnoy</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Nov 2009 17:05:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La fête de la truffe de Pulnoy, charmant bourg situé dans la périphérie de Nancy, est devenue au fil des ans un vrai marché où l’on peut acheter le précieux tubercule, en vente directe du producteur au consommateur. Pour sa treizième édition, la manifestation est particulièrement riche en animations avec des conseils de conservation, de préparation, &#8230;]]></description>
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		<title>La renaissance de la truffe lorraine</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Oct 2009 21:24:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[En 2008, deux tonnes de truffes ont été produites en Lorraine et négociées sur le marché. Bien que pour l’année 2009, la récolte sera vraisemblablement moins importante en raison d’un été aride, la truffe, grande consommatrice d’eau et amatrice de sols calcaires, aime la Lorraine en général et la Meuse en particulier. En effet, 75 &#8230;]]></description>
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		<title>La Lorraine, cette terre fromagère</title>
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		<pubDate>Sat, 11 Apr 2009 09:40:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La Lorraine est la quatrième province française pour la production de fromage, que ce soit en termes de lait cru avec 7 344 tonnes produites, ou pour l’ensemble des fromages affinés avec 149 514 tonnes produites, soit une production en hausse de 5 % entre 1997 et 2007. Pour les fromages au lait cru, ces bons résultats &#8230;]]></description>
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