Installée temporairement dans l’ancienne gare de Void-Vacon, près de Commercy, en Meuse, l’entreprise Elodys fabrique un distributeur automatique de pain. Baptisé « Le Compagnon du Boulanger », celui-ci est vendu environ 30 000 euros. La société en assure également la maintenance. La machine est composée d’une zone réfrigérée qui peut stocker 120 baguettes pendant 72 heures, ainsi que d’un four et d’une trappe …

Depuis le 14 décembre, la boulangerie des Prémontrés, située à Pont-à-Mousson, remet sur le devant du comptoir le principe du partage du pain. Baptisée « baguette en attente », l’initiative s’inspire du caffe sospeso, ou « café suspendu », né à Naples dans les années 1910. L’idée est simple : un client paie deux cafés. Le premier est pour sa propre consommation, le second est …

Un boulanger de Hombourg-Haut a dernièrement lancé un automate qui cuit et distribue des baguettes de pain fraîches et chaudes. L’idée est de vendre du pain frais de bonne qualité à un prix abordable, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Un concept qui marche très fort et qui suscite l’adhésion des clients. Le coût de la machine …

Fruit d’une étude menée auprès des consommateurs lorrains, les boulangers de notre beau pays ont dernièrement créé la Lorr’ette. Nous vous l’avions d’ailleurs annoncé dans notre rubrique « En bref ». Comme son nom l’indique, c’est la baguette des Lorrains. Elle est reconnaissable à sa forme, son coup de lame unique et sa pastille d’azyme.