Le maraîchage biologique gagne petit à petit du terrain en Lorraine. Il est passé 8 exploitations en 2000 à 80 en 2012. Selon le Centre des Groupements des Agrobiologistes (CGA) de Lorraine, il faut au moins un hectare de terre pour vivre de cette activité. En Lorraine, la surface moyenne des maraîchages biologiques atteint le double. Les maraîchers biologiques préfèrent …