Cookal, jeune PME de Maxéville, a dernièrement remporté le Grand Prix de l’édition 2012 du Salon International de l’Alimentation (SIAL), organisé à Villepinte (93), grâce à son produit baptisé « Perlanova ». Il s’agit concrètement de grains de vinaigre balsamique qui peuvent par exemple être disposés sur une tranche de foie gras ou de saumon fumé. Cette innovation culinaire a fait sensation …