Une trentaine d’emplois devrait être créée sur la future plateforme socioéconomique de Metz-Borny, située Rue de Sarre, grâce notamment à l’implantation de deux entreprises attirées par les avantages de cette zone franche. La chaîne Boulangerie Ange y installera en effet son premier point de vente du Grand Est. Née il y a cinq ans, ce concept « trois en un » allie …

Depuis le 14 décembre, la boulangerie des Prémontrés, située à Pont-à-Mousson, remet sur le devant du comptoir le principe du partage du pain. Baptisée « baguette en attente », l’initiative s’inspire du caffe sospeso, ou « café suspendu », né à Naples dans les années 1910. L’idée est simple : un client paie deux cafés. Le premier est pour sa propre consommation, le second est …

La première pierre symbolique d’une nouvelle usine Neuhauser, géant européen de la boulangerie et de la viennoiserie industrielle, a dernièrement été posée sur la zone de Furst à Folschviller, près de Saint-Avold.  Ainsi, dès le mois de mai, de nouvelles chaînes de production seront opérationnelles. L’objectif est d’y fabriquer, quotidiennement, 160 000 baguettes, 1,4 million de petits pains rustiques et 1,2 million …

La boulangerie industrielle plus que centenaire a décidé d’investir 40 millions d’euros dans la construction d’une nouvelle unité de production de pains à l’ancienne sur la zone de Furst à Folschviller. La structure comportera une première tranche de 15 000 mètres carrés. Elle sera destinée à la fabrication de pains rustiques précuits sur pierre. Une importante zone de stockage à froid est …

Fruit d’une étude menée auprès des consommateurs lorrains, les boulangers de notre beau pays ont dernièrement créé la Lorr’ette. Nous vous l’avions d’ailleurs annoncé dans notre rubrique « En bref ». Comme son nom l’indique, c’est la baguette des Lorrains. Elle est reconnaissable à sa forme, son coup de lame unique et sa pastille d’azyme.