Le pâté lorrain est une spécialité culinaire originaire de Baccarat en Lorraine. Il s’agit de la plus ancienne recette réputée lorraine. Celle-ci est décrite sous l’appellation de « petits pâtés lorrains » dans le plus vieux livre de cuisine rédigé en français en 1392, à savoir Le Viandier de Guillaume Tirel, plus connu sous le nom de Taillevent. Le pâté lorrain se …

Trois années de travaux ont été nécessaires pour que le Musée de la cristallerie à Baccarat retrouve son lustre. La structure a dernièrement enfin rouvert ses portes. 260 des plus belles pièces sorties de la célèbre manufacture lorraine y sont exposées. Le site a été entièrement réaménagé dans l’ancienne maison des directeurs de Baccarat à l’image d’une demeure de collectionneur. …

Organisé par l’Union des Commerçants et Artisans de Baccarat (UCAB), le  Concours du plus gros mangeur de pâtés lorrains a réuni quatorze candidats dans la cité du cristal. C’est un habitant de la ville, Cédric Quignon, tenant du titre, qui a remporté une nouvelle fois l’épreuve après avoir avalé dix pièces en dix minutes. Baccarat a fêté pendant deux jours …

Le plus grand lustre jamais créé au monde a dernièrement quitté la halle de la manufacture de Baccarat, seul endroit offrant une hauteur suffisante pour l’accueillir, pour le Japon, où il sera exposé au Yebisu Garden Place, à Tokyo. Pour ses 250 ans, la cristallerie lorraine s’offre ainsi un magnifique gâteau d’anniversaire signé du designer Morita, avec lequel les équipes …

Alors que bon nombre de manufactures lorraines s’effondrent (voir : http://blogerslorrainsengages.unblog.fr/2012/09/18/grandeur-et-decadence-des-faienceries-et-cristalleries-de-lorraine/), 8,6 millions d’euros vont être investis dans la cristallerie de Baccarat, afin de reconstruire le four A. D’une capacité de 14 tonnes, celui-ci devrait être opérationnel au printemps 2013. Il permettra au groupe de mieux répondre à la demande et de rapatrier des sous-traitants actuellement basés en Slovénie, en Hongrie …

En envisageant de fermer l’unique four dédié à la fabrication à la main sur les trois que possèdent les cristalleries de Baccarat, ces dernières font planer le doute sur l’avenir de plus de 250 salariés et sous-traitants. Pour les syndicats, « cette fermeture est la conséquence d’une mécanisation galopante, au détriment du travail traditionnel reconnu à la cristallerie de Baccarat ». Rappelons que …