Centre de ressources numériques sur la Lorraine
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Inauguration de la première épicerie Vosges Terroir à Epinal

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La toute première épicerie Vosges Terroir a dernièrement été inaugurée à Epinal. Située près de la gare, 2 Avenue Dutac, elle est implantée au sein de la boutique Papilles Insolites, elle-même labellisée par la Chambre d’agriculture des Vosges. 80 produits mettent à l’honneur la gastronomie, le patrimoine culinaire et le savoir-faire des Vosges. Des fromages […]

Economie en Lorraine : le Groupe BLE Lorraine soutient le projet Au Père Fouettard à Saint-Nicolas-de-Port

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Le projet Au Père Fouettard a franchi samedi dernier un jalon supplémentaire dans sa réalisation. Il entre désormais dans sa phase concrète. L’assemblée générale, convoquée au Musée de la brasserie de Saint-Nicolas-de-Port, a rassemblé une bonne partie des généreux sociétaires de la future microbrasserie, qui proposera également un service de restauration avec des produits du terroir […]

La revanche du Vosges Cola

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Le Vosges Cola a fait son retour depuis quelques années sur le marché. Près de 40 000 bouteilles de 33 cl sont vendues par an en Lorraine, notamment dans les boutiques de produits du terroir. Une belle revanche. La boisson est produite par les Brasseurs de Lorraine uniquement avec des ingrédients 100 % naturels et sans caféine. […]

De plus en plus de produits lorrains dans les rayons des grandes surfaces

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Toutes les enseignes de la grande distribution mettent désormais en avant les produits lorrains, afin de casser leur réputation de pourvoyeurs de produits formatés issus de la mondialisation. Les consommateurs exigent en effet de plus en plus de proximité et de traçabilité dans leurs achats alimentaires. L’arrivée des produits lorrains dans les hypermarchés initie également […]

De nouvelles mascottes pour promouvoir les saveurs de Lorraine

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La démarche « La Lorraine notre signature » regroupe plus de 60 entreprises et plus de 1 100 produits fabriqués en Lorraine. En respectant un cahier des charges exigeant, les fabricants et les distributeurs lorrains adhérents s’engagent à valoriser les saveurs et les savoir-faire lorrains tout en participant au développement économique et à la préservation des emplois […]

« Viande du Terroir Lorrain », lorraine et fière de l’être ! Parole d’éleveurs

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4 177 éleveurs, sur les 7 277 que compte la Lorraine, sont engagés depuis plus de vingt ans dans une démarche d’origine et de qualité au sein de l’association Lorraine Qualité Viandes. Ils ont pour cela créé une identité visuelle en 2012, matérialisée par la mention « Viande du Terroir Lorrain ». L’idée est de proposer […]

Fête du foie gras à Phalsbourg

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La ville mosellane de Phalsbourg, située en lisère des Vosges du Nord, organise en décembre depuis plus de 16 ans une fête du foie gras durant laquelle des artisans proposent leurs produits issus des terroirs lorrains et alsaciens. L’ambiance unique et l’esprit de la manifestation lui donnent un supplément d’âme éloigné des objectifs purement commerciaux […]

De l’Ambassadeur de Lorraine

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Un « Ambassadeur de Lorraine » est un gâteau de voyage à base de mirabelles, de miel et de fruits secs créé en l’an 2000 par la Fédération Régionale des Pâtissiers. Ce gâteau lorrain réputé d’excellente conservation est posé dans un élégant cercle de bois. Un Ambassadeur de Lorraine (Crédits photo : JF Hamard pour Experts Pâtissiers […]

La triste fin de la Tomme de Gorze et du Petit Roux

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Après plus de 25 ans de fabrication à la fromagerie Saint-Thiébault, la Tomme de Gorze était arrivée au summum de la qualité. Tout comme le Petit Roux. Les deux spécialités de notre terroir ont pourtant dernièrement disparu. C’est après avoir vu un moine faire du fromage que Fabien Catteloin avait décidé de se reconvertir et […]

Création de Terroir Moselle

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Les viticulteurs allemands, lorrains et luxembourgeois ont décidé d’unir leurs efforts pour promouvoir les vins de Moselle dans les trois pays à travers la création d’un Groupement Européen d’Intérêt Economique (GEIE). Une première sur le continent. L’accord a été signé à Schengen sur le bateau de croisière Princesse Marie-Astrid, comme lors de la signature des […]

Un Pôle pour sauver les émaux de Longwy

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Les Emaux d’Art Leclercq et les Emaux Saint-Jean l’Aigle, dirigés par deux Meilleurs ouvriers de France médaillés d’or, ont dernièrement décidé de s’associer pour faire perdurer cette tradition et fonder le Pôle Emaux de Longwy, manufacture d’excellence internationale. Musée des Emaux à Longwy (Crédits photo : Lycée Alfred Mézières) Si chaque établissement gardera ses spécificités […]

Mille et une saveurs de Lorraine

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La Lorraine est gourmande et gastronomique. Saucisson sec au lin grillé, saucisson à la mirabelle séchée et frais perlés de groseille, mirabelle et framboise, jambonneau cuit au foin de montagne, sirop de madeleine, canelés à la mirabelle, pâte à tartiner au caramel de mirabelle, bière à la bergamote … les Lorrains séduisent par leur incroyable […]

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