Devenue une destination touristique tendance, la Lorraine doit encore améliorer le niveau de formation de ses jeunes et d’attirer des professionnels expérimentés, afin de parvenir à hausser le niveau des prestations et l’accueil dans son hôtellerie-restauration. D’ici quelques années, 80 % des hôtels familiaux auront disparu en Moselle, sauf peut-être dans les principales villes comme Metz et Thionville. De nombreuses affaires …
Tourisme : un secteur en mutation en Lorraine

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