Deux étudiants ont créé une brasserie artisanale dans le sous-sol d’une maison de Bining, près de Rohrbach-lès-Bitche, et produisent une bière de caractère fruitée 100 % naturelle, baptisée la Bitchum en hommage au Bitcherland, « chum » signifiant mousse en Lothringer Platt (voir : http://blefondation.e-monsite.com/pages/actions-et-realisations/langues-regionales.html). Entre 500 et 600 litres d’une bière forte, très florale et aromatique sont produits par mois, ce qui …
La Bitchum, bière du Bitcherland
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