La culture de l’or rouge s’étend en Lorraine. Entre vignes et mirabelliers, l’épice la plus chère du monde s’est fait une place sous le ciel de Meuse, à Heudicourt-sous-les-Côtes. En effet, 7 500 bulbes de crocus sativus sont cultivés sur une plantation de 250 mètres carrés, en rotation sur un terrain de 10 ares. Une production pour l’heure confidentielle, mais …

Après la prune d’or, la violette débarque sur nos étals. Sa récolte a dernièrement débuté en Lorraine avec trois semaines d’avance. Bien que moins célèbres que les mirabelles, les quetsches font également partie du patrimoine fruitier lorrain. Elles se cultivent avant tout dans la zone germanophone, c’est-à-dire celle du Lothringer Platt.  Environ 2 000 tonnes de quetsches devraient être cueillies …

Les trois vignobles de Lorraine, à savoir les Côtes de Toul, qui bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), les Vins de Moselle (AOC également) et les Côtes de Meuse, produisent depuis longtemps des vins effervescents de qualité selon la méthode traditionnelle. Mille hectolitres sortent chaque année de leurs caves. La route du Crémant, c’est pour bientôt en Lorraine ! (Crédits …

Originaire de Gerbécourt, dans le Saulnois, Benoît Vogin, 21 ans, a dernièrement réalisé un véritable exploit en s’adjugeant le fameux prix du Sheep and Wool Festival, organisé à Kilkenny en Irlande. L’autre Lorrain de la compétition, Aurélien Thierry, 21 ans, étudiant au lycée agricole de Pixérécourt, a quant à lui terminé quatrième.  Cette victoire permet à Benoît Vogin d’être le …

Afin que les abords de nos fermes ne ressemblent plus à des décharges, une vaste opération de nettoyage s’est dernièrement déroulée dans les exploitations agricoles de Lorraine. Cette dernière a été financée par l’écotaxe que paient les agriculteurs lors de leurs achats. Les agriculteurs procèdent chaque année depuis 1997 à cette initiative de récupération des déchets. En 2011, 850 tonnes …

Avec 366 exploitations répertoriées, l’agriculture biologique ne représente même pas 3 % de la ferme lorraine. Cela dit, il y a des signes encourageants qui ne trompent pas. Par exemple, le nombre d’exploitations converties vers ce type d’agriculture a progressé de 34 % en 2010, après déjà un dynamisme certain en 2009. 66 exploitations biologiques ont ainsi moins d’un an en …

La quatrième édition du colloque international France+Allemagne « Dynamiques Industrielles et compétitivité des territoires » se déroulera les 4 et 5 mai à Metz. La manifestation abordera plus précisément les valorisations alimentaires et non alimentaires des productions agricoles. Cette année, ce sont les Etats-Unis qui ont été invités.  Ce colloque international constitue un lieu unique d’échanges sur l’industrie. Il réunit les experts …

Les propriétaires de la ferme de Haussonville, dans le Pays de Sarrebourg, ont dernièrement lancé la ligne de savons au lait d’ânesses « Mosell’Âne ».  Les quatre ânesses de la ferme sont traitées manuellement trois à six fois par jour. Le lait est ensuite conditionné dans des poches, congelé et livré chez un artisan savonnier. Ces savons lorrains 100 % naturel ont …

De la mirabelle, de la quetsche, du vin gris, blanc, rouge, de la bière et même du pastis et du whisky (voir : http://blogerslorrainsengages.unblog.fr/2010/02/21/du-whisky-en-lorraine/). En Lorraine, on produit tout ce qui se boit. Il manquait le cidre, alors que les vergers du coin sont pleins de pommes. Le vide est désormais comblé puisque la première cuvée de cidre 100% lorrain a …

L’agriculture lorraine perd chaque année 1 500 hectares de terres cultivables, soit l’équivalent d’une dizaine d’exploitations. Alors que les aménagements routiers ou encore les zones d’activités ont longtemps été tenus pour responsables, ce sont maintenant les lotissements qui sont dans le collimateur. Les premiers occasionnant plus un mitage des surfaces qu’une réduction.  Paradoxalement, les besoins en surface agricole n’ont jamais …

Chaque année, plus de 500 000 gastéropodes sont produits dans la ferme hélicicole de Valleroy, qui s’étend sur près d’un hectare. A l’image de l’élevage, la farce est également confectionnée sur place, dans le laboratoire de la petite entreprise meurthe-et-mosellane, avec uniquement des produits frais. Préparés et élevés sur place, ces gastéropodes 100 % lorrains sont devenus une référence chez de …

Après avoir bien failli disparaître au début du XXème siècle, le vignoble lorrain aborde depuis quelques années un spectaculaire redressement. A son paroxysme, ce vignoble, aujourd’hui l’un des plus petits de France, avec une superficie d’environ 180 hectares, compta jusqu’à 48 000 hectares de vignes en production. La Moselle, par exemple, était une des régions les plus viticoles, dépassant même …