Une usine de méthanisation de 2 000 mètres carrés a été construite à Auzécourt, en Meuse, afin de valoriser les fumiers. C’est la plus importante usine en phase sèche de France. Elle a représenté un investissement de deux millions d’euros. Elle vise à récupérer le méthane (CH4) issu de la décomposition des déchets organiques : fumiers, boues des stations d’épuration, déchets verts …

Une vache sur deux est une charolaise en France, une sur quatre en Europe. La Bourguignonne est mondialement réputée pour sa viande tendre et persillée. Mais c’est en Lorraine que se trouve la plus belle. Elle vient d’un élevage de Marthille, paisible village situé à 50 km au Sud de Metz. Il s’agit d’une femelle de cinq ans de 1 250 …

Il paraît que leur chair est plus tendre que celle du homard. Elles ne viennent pas de Bretagne mais bien de nos rivières. Les écrevisses à pattes rouges, Astacus astacus, sont un mets de luxe à Noël. Et une rareté. L’espèce native du Bitscherland a en effet quasiment disparu des cours d’eau. A part dans le Parc Naturel des Vosges …

Près de 9 000 animaux (volailles, lapins et pigeons) de 700 races différentes appartenant à 750 éleveurs européens étaient présents au Parc des expositions de Metz pour la troisième Exposition Internationale d’Aviculture qui se déroulait dans le cadre de la 34ème Fête de la nature et des animaux de basse-cour, la plus importante du genre en France. Plusieurs championnats de …

120 exposants venus de toute la Lorraine, mais aussi de France, de Belgique, du Luxembourg et d’Italie ont dernièrement participé à la 17ème édition de la Foire Internationale Bio de Gorcy, l’une des plus importantes du Grand Est. L’évènement a attiré près de 4 000 visiteurs. Fruits, légumes, volailles, vins, fromages, huiles essentielles, matériaux d’isolation ou encore vêtements furent proposés à …

La pisciculture est une filière déterminante pour la préservation des étangs de Lorraine. La gestion de l’Etang du Moulin par la commune d’Insviller en constitue un bel exemple. Cette zone humide remarquable a été acquise pour 1,5 millions d’euros. Le site présente un intérêt écologique, paysager et économique. La commune loue l’étang au Conservatoire d’Espaces Naturels de Lorraine. Quatre agriculteurs …

Afin de faire face à la demande croissante de Perlé et d’attaquer le marché international, l’entreprise Clair de Lorraine a dernièrement investi un million d’euros dans une nouvelle unité de production à côté du magasin de vente et de dégustation à Void-Vacon, dans la Meuse. Constituées de quatre cuves en inox thermorégulées et d’une chaîne d’embouteillage, celle-ci permettra de faire …

Entre 2000 et 2010, le verger producteur de prunes (mirabelles, quetsches, etc.) a augmenté de 8 % en Lorraine. Dans le même temps, celui de l’ensemble des zones de production françaises a diminué de 30 %. Le Sud-Est accuse par exemple une réduction de son verger de prunes de 27 %. Troisième territoire concerné, l’Aquitaine progresse de 3 %, mais …

Les agriculteurs sont souvent accusés d’être à l’origine de la pollution des nappes phréatiques. En Meurthe-et-Moselle, la moitié d’entre d’eux s’est volontairement engagée dans la démarche Agri-Mieux. Entamée en 1992 bien avant le Grenelle de l’environnement, cette démarche vise à maîtriser la pollution azotée et à réduire l’emploi des engrais phytosanitaires. Sur le plateau de Haye, 17 agriculteurs ont signé …

Après les fruits (voir : http://blogerslorrainsengages.unblog.fr/2012/05/19/degats-dans-les-vergers-lorrains/), le miel. Les apiculteurs lorrains connaissent l’une des pires récoltes de ces dernières années. Les conditions météorologiques et la faible diversité de la flore sont les principaux responsables d’une année noire pour la production de miel en Lorraine qui chute de 20 à 30 % par rapport à 2011. Le temps a été très mauvais au …

Le maraîchage biologique gagne petit à petit du terrain en Lorraine. Il est passé 8 exploitations en 2000 à 80 en 2012. Selon le Centre des Groupements des Agrobiologistes (CGA) de Lorraine, il faut au moins un hectare de terre pour vivre de cette activité. En Lorraine, la surface moyenne des maraîchages biologiques atteint le double. Les maraîchers biologiques préfèrent …

Le sandre n’est pas un poisson facile. Pour se reproduire, la femelle confectionne un nid et choisit deux ou trois prétendants maximum. Les alevins mettent jusqu’à deux ans pour atteindre leur maturité. Ces raisons expliquent pourquoi le sandre se fait rare dans les menus des restaurants et dans les grandes surfaces. Seuls les pêcheurs approvisionnent les commerçants. La pisciculture est …