Le rosé est le fruit d’une longue tradition en Moselle. Beaucoup de viticulteurs en ont toujours fait. Il y a 25 ans, certains en élaboraient même plus que du rouge. Il représente aujourd’hui environ 20 % de la production de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Moselle. Et la demande ne fait que progresser depuis quelques années. Les viticulteurs ressentent un engouement …

Un nouveau drive fermier ouvrira d’ici la fin du mois à Kanfen, dans le Pays des Trois Frontières. Neuf agriculteurs mosellans se sont associés pour le créer. Via un site internet, les clients pourront prochainement commander les produits de vingt producteurs des environs et venir les récupérer chaque jeudi et vendredi de 16h à 19h30. De la viande, des légumes, …

Dans la cadre d’un partenariat avec la Fédération des chasseurs de la Moselle, les élèves de 1ère année de CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) en serrurerie-métallerie du Lycée Professionnel interentreprises de Boulay-Moselle ont mis au point une barre d’effarouchement des faisans et autres petits gibiers, afin de les protéger du fauchage. Placée à l’avant de la cabine des tracteurs, cette dernière …

La démarche « La Lorraine notre signature » regroupe plus de 60 entreprises et plus de 1 100 produits fabriqués en Lorraine. En respectant un cahier des charges exigeant, les fabricants et les distributeurs lorrains adhérents s’engagent à valoriser les saveurs et les savoir-faire lorrains tout en participant au développement économique et à la préservation des emplois de notre région. La démarche …

4 177 éleveurs, sur les 7 277 que compte la Lorraine, sont engagés depuis plus de vingt ans dans une démarche d’origine et de qualité au sein de l’association Lorraine Qualité Viandes. Ils ont pour cela créé une identité visuelle en 2012, matérialisée par la mention « Viande du Terroir Lorrain ». L’idée est de proposer au consommateur d’acheter une viande …

« Pour la santé de votre région, mangez au moins cinq produits lorrains par jour ». Tel est le message porté par la démarche « La Lorraine notre signature ». Désormais, il s’agira aussi de planter lorrain à chaque saison. Neuf producteurs horticoles du « Patrimoine Horticole Lorrain » ont en effet dernièrement rejoint l’initiative.   Cette démarche est développée depuis …

Le projet d’abattoir du Nord mosellan est en bonne voie. Les travaux devraient débuter début 2015 pour une mise en service fin 2015, voire début 2016. Avec ce nouvel équipement, les éleveurs de la région pourront s’engager dans les circuits cours. Ils dépensent à l’heure actuelle beaucoup d’argent pour transporter et faire abattre leurs bêtes à Metz, en Meuse ou …

Le porc est la viande la plus consommée en Lorraine. Pourtant, avec moins d’une centaine d’éleveurs, notre région ne produit que 15 % des 80 000 tonnes qu’elle consomme tous les ans. Le reste est acheté en Bretagne, en Espagne, au Danemark ou en Allemagne. Les producteurs lorrains vendent de leur côté beaucoup d’oreilles de porc en Chine pour parfumer …

La chèvrerie de Niderviller, nouvellement installée dans le Pays de Sarrebourg à la ferme de la Passerelle, propose de parrainer une chèvre contre des paniers de fromages mensuels. Cette opération inédite sur le territoire vise à fidéliser les clients et à favoriser la vente directe. Il est possible de parrainer des chèvres à la ferme de la Passerelle à Niderviller …

Né à Nancy le 26 février 1777, Mathieu de Dombasle était un agronome de renom. Il étudia durant sa jeunesse la physique, la chimie, l’économie rurale et les langues étrangères. Il commença ses études chez les Bénédictins de Metz, avant de les achever à l’Ecole Centrale de Nancy. Son grand-père paternel, anobli en 1724 par le Duc Léopold, avait déjà …

Le premier point de vente collectif de producteurs locaux de Moselle devrait ouvrir d’ici fin avril à Ay-sur-Moselle, le long de la D1, route touristique entre Metz et Diddenuewen (Thionville). Le bâtiment communal, qui représente un investissement d’un million d’euros, est en cours de construction. Cela fait quatre ans qu’Ay-sur-Moselle, commune de 1 590 habitants, porte ce projet. Le magasin proposera …

La filière céréalière lorraine emploie près de 15 000 personnes, dont 6 000 exploitants agricoles, soit l’équivalent de l’industrie automobile dans la région. Environ 35 millions de tonnes de céréales sont produites chaque année. Grâce à sa vieille tradition de polyculture-élevage la Lorraine échappe pour le moment à la crise de ce secteur. Elle peut également s’appuyer sur un maillage d’exploitations …