La commune d’Ay-sur-Moselle a investi 500 000 euros pour créer une microbrasserie dans un bâtiment mitoyen de L’Ayotte qui accueille de la vente directe de producteurs, dont 200 000 euros pour le matériel de brassage.
De la bière sera donc à nouveau produite à Ay-sur-Moselle. Quatre premières cuvées seront disponibles début mars : la Speutz, la Nacker, les Heulles et les Ervasseurs évoqueront les noms de lieux-dits du bourg. Il s’agira de bières blondes, brunes, blanches et ambrées. Une limonade, baptisée Limon’Ay, sera également fabriquée.
La mise en activité de cette nouvelle microbrasserie a nécessité de deux ans de montage.
