Depuis le 14 décembre, la boulangerie des Prémontrés, située à Pont-à-Mousson, remet sur le devant du comptoir le principe du partage du pain. Baptisée « baguette en attente », l’initiative s’inspire du caffe sospeso, ou « café suspendu », né à Naples dans les années 1910. L’idée est simple : un client paie deux cafés. Le premier est pour sa propre consommation, le second est offert à une personne dans le besoin. En Lorraine, les baguettes en attente sont notées sur un tableau. Seuls quelques signes extérieurs en vitrine et sur le comptoir évoquent l’opération. Il n’y a aucun justificatif à présenter pour retirer une baguette en attente. Les gens dans le besoin sont des clients comme les autres pour cette boulangerie qui devient un lieu de rencontres, de partage et de solidarité. L’opération durera tant que les clients y participeront.
Ce geste solidaire, très localisé, qui rapproche les gens est aussi et malheureusement le signe d’une crise sans précédent qui s’éternise. Un reflet de la réalité en somme.
