La ville mosellane de Phalsbourg, située en lisère des Vosges du Nord, organise en décembre depuis plus de 16 ans une fête du foie gras durant laquelle des artisans proposent leurs produits issus des terroirs lorrains et alsaciens. L’ambiance unique et l’esprit de la manifestation lui donnent un supplément d’âme éloigné des objectifs purement commerciaux que l’on rencontre de plus en plus pendant la période de Noël. 10 000 personnes y trouvent chaque année leur bonheur pour préparer les fêtes. A noter qu’un petit marché de Noël composé de chalets en bois posés au milieu d’une forêt éphémère se tient sur la Place d’Armes.
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