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Du pressoir de Nouilly

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Le pressoir à bascule monumental, appelé « le Chaucu » en patois local, est avec les maisons vigneronnes typiques, l’un des derniers vestiges de la tradition viticole de Nouilly, près de Metz. Aujourd’hui mis en sommeil, il est ouvert aux visiteurs. Il se trouve dans l’ancien cellier, devenu depuis bâtiment communal.

pressoir Nouilly

Le pressoir de Nouilly (Crédits photo : Office de Tourisme de Metz)

Le pressoir de Nouilly fait douze mètres de long et pèse près de vingt tonnes. Il a été rénové en 1991. La bâtisse édifiée tout autour est en fait une ancienne maison vigneronne typique, avec sa longue travée principale et sa cave voûtée. Des demeures encore nombreuses dans le vieux village qui témoignent du riche passé viticole de la commune. Car si de nos jours seules deux petites vignes poussent encore sur des parcelles privées, au début du siècle dernier, le domaine de Nouilly s’étendait sur 52 hectares. On y trouvait des cépages pour la plupart anciens, à l’image du Printanier, du Chardonnay ou du Baco noir, pourvoyeur des plus forts rendements. C’était l’un des plus grands vignobles du Pays Messin. Le pressoir a fonctionné jusqu’en 1940 environ. Il en reste d’ailleurs plusieurs dans le village.

A l’époque, les vendanges tardives, réalisées à la mi-octobre, n’arrivaient pas à faire vivre tous les exploitants. Les gens vivaient chichement. En général, ils avaient une vigne, quelques poules et parfois du bétail.

Au gré des guerres et du phylloxéra qui a décimé les vignes, les vendanges se sont amenuisées et les récoltes ont fini par disparaître. Aujourd’hui, les coteaux ont laissé la place aux cultures céréalières, aux élevages et aux lotissements en construction. Mais les lieudits de la commune ont gardé leurs appellations d’origine, à l’instar de « Devant-le-Chaucu » et de « Vignes-aux-Champs ».

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Un commentaire

  1. Groupe BLE Lorraine

    23 mai, 2021 à 12:11

    Une dizaine de pieds de vigne ont dernièrement été plantés à Nouilly par les membres du club d’œnologie dans le cadre de l’embellissement de la commune. D’autres le seront à l’automne prochain. Histoire aussi de rappeler le passé viticole de Nouilly, près de Metz, qui possédait autrefois des dizaines d’hectares de vignes. Mais le domaine viticole a été endommagé lors de la Bataille de Borny en août 1870, où les combats se principalement déroulés dans les vignes. C’est ensuite le phylloxera qui a fini de ravager le vignoble à partir de 1880. De ce passé, il reste encore l’imposant pressoir à bascule de la commune.

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