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Place aux quetsches !

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Après la prune d’or, la violette débarque sur nos étals. Sa récolte a dernièrement débuté en Lorraine avec trois semaines d’avance.

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Bien que moins célèbres que les mirabelles, les quetsches font également partie du patrimoine fruitier lorrain. Elles se cultivent avant tout dans la zone germanophone, c’est-à-dire celle du Lothringer Platt

Environ 2 000 tonnes de quetsches devraient être cueillies cette année en Lorraine. La récolte s’annonce très belle. Le calibre est tout à fait correct. 

A quand maintenant une appellation « Quetsches de Lorraine » afin de protéger cette autre spécialité ? 

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