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La truffe de Nancy en gestation

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Après la tempête de 1999, lorsque le Parc de Brabois à Villers-lès-Nancy a été complètement déboisé, la Communauté Urbaine du Grand Nancy (CUGN) avait décidé d’en réaménager une partie en truffière, afin de créer des truffes « uniques au monde ». En effet, l’alchimie entre des arbres truffiers et des arbres «  précieux » comme le merisier, le sorbier ou encore l’alisier n’avait encore jamais été tentée. Personne ne sait donc à quoi ressembleront ces champignons. Les premières truffes de Nancy ne devraient pas voir le jour avant au moins six ans. Ce nouvel exemple ne fait une fois de plus que confirmer le renouveau de la truffe en Lorraine.

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