La bonne bière de Boust

La Brasserie artisanale des Trois Fontaines, située à Boust, propose des bières blondes, rousses, blanches et ambrées. Le propriétaire, un véritable passionné, y a investi 10 000 euros. Il compte produire une dizaine de brassins (mélange de malt, de houblon et d’autres ingrédients avec de l’eau) de 300 litres par an, soit 6 000 bouteilles de 50 cl. Et le moins que l’on puisse dire c’est que le précieux breuvage est de qualité. En témoigne, la médaille d’or attribuée à l’Uzelle ambrée par un jury de 30 personnes au dernier concours national de Saint-Nicolas-de-Port. En 2008, c’était déjà la blanche qui avait été récompensée par une médaille d’argent. A noter que le brasseur a choisi le nom d’Uzelle en référence à la Usselkirch, la tour présente dans le village. Ses bières sont déjà disponibles sur commande et seront bientôt distribuées dans le dernier commerce de la commune. Une boisson à savourer avec modération, bien sûr.