Le secret des fèves des Vosges

L’un des trois dernier ateliers de fabrication de fèves artisanales en France se trouve à Domrémy-la-Pucelle, dans les Vosges. La marque de fabrique lorraine, Nex, arrive encore à faire face à la marée des fèves en composites et en plastiques en provenance de Chine et, plus largement, d’Asie. Le maître des lieux peut s’enorgueillir de posséder un véritable répertoire de fèves. Tout un trésor. En effet, chaque année 80 000 fèves sortent de sa célèbre maison. Pour le plus grand bonheur des fabophiles, c’est-à-dire des collectionneurs de fèves des rois.­